Ist eine Prozessgröße. Sie setzt die Menge eines eingesetzten Vorprodukts mit der Menge des Verarbeitungsergebnisses (Tochterprodukt) in Beziehung. Wenn ein Vorprodukt weiterverarbeitet wird, ändert sich auch seine Masse. Beispielsweise werden bei der Verarbeitung von Weizen zu Mehl Weizenkleie und Weizenkeime abgetrennt. Die Masse wird geringer...