Eduard Opitsch (* 1900; † 1991) war ein deutscher Steinbruchbesitzer, der um 1956 ein Exemplar des Archaeopteryx entdeckte. Er fand dieses Fossil in seinem Steinbruch auf der Langenaltheimer Haardt bei Solnhofen und stellte es zunächst dem Museum auf dem Maxberg als Leihgabe zur Verfügung; daraus resultiert die Benennung als Maxberger Exemplar...