Dolcetto ist eine rote Rebsorte, die in Italien angebaut wird. Sie heißt übersetzt „der kleine Süße“ und wird auch als Douce noir bezeichnet. Dolcetto-Trauben liefern einen intensiv rubinroten Wein mit leichter Tendenz zu Granat-Tönen in der Alterung. Trocken und weich ausbalanciert besticht er mit einer angenehmen, leicht bitteren Mandel...
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Alles andere als süß Zwar stammt der Name Dolcetto vom italienischen »dolce«, süß, aber Dolcetto-Weine sind keineswegs süß, wie oft vermutet wird, sondern vollkommen trocken. Der Name bezieht sich vielmehr auf die bei der Ernte meist sehr süßen Beeren der Rebsorte. Trotz ihres trocke...
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Dolcetto der, anspruchsvolle Rotweinrebe (benötigt kalkhaltige Böden) des Piemont und Italiens, v. a. im Raum Alba vertreten; liefert rubinrote, trockene, charaktervolle Weine.
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Die rote Rebsorte wurde wahrscheinlich schon im 14
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