Berufsbezeichnung 1. Bedeutung: Zunächst derjenige Beamte, der als 'Dapifer' den 4 germanischen Hausämtern vorstand (Adeliger, einflußreichster Hofbeamter). Seit der Merowingerzeit hatte er für die königliche Tafel zu sorgen, d.h. daß er vor allem Küchenmeister (kein Koch!) war. 2. Bedeutun...
Dapifer der, Truchsess.
Truchseß
Dapifer (lat., "Speiseaufträger"), am Hof der spätern römischen Kaiser der mit der Aufsicht über die Speisen betraute Hofbeamte; im Mittelalter s. v. w. Truchseß.