Daifuku (jap. 大福) sind kleine Reiskuchen der japanischen Küche, die aus Mochi oder Klebreismehl hergestellt werden. Sie sind eine Süßspeise, die als Snack zwischen den Mahlzeiten gegessen wird. Der Teig kann mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Erdbeer oder grünem Tee versehen sein. Auch in schwarzem oder hellem Sesam ge...