Christiaan Eijkman (* 11. August 1858 in Nijkerk; † 5. November 1930 in Utrecht) war ein niederländischer Arzt, Pathologe und Hygieniker. Er studierte in Berlin und forschte 1895 im Arbeitskreis von Robert Koch, dem späteren Nobelpreisträger. Eijkman wies 1897 nach, dass durch Verfüttern von poliertem Reis bei Hühnern Beriberi entsteht. Die...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Christiaan_Eijkman
Eijkman , Christiaan, niederländischer Hygieniker, * Nijkerk (Provinz Gelderland) 11. 8. 1858, † Â Utrecht 5. 11. 1930; fand u. a. ein Verfahren zur Bestimmung des Gehalts an Kolibakterien im Wasser und erkannte die Beriberi als Avitaminose. Damit legte er den Grundstein für die Vitaminforschung...
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