Chikuwa (竹輪, wörtlich „Bambusring“) ist ein japanisches Nahrungsmittel aus Zutaten wie Fisch, Surimi, Kochsalz, Zucker, Stärke und Eiweiß. Diese Zutaten werden gut vermischt, um Bambus- oder Metallstäbe gewickelt und daraufhin gedünstet oder gekocht. Nach dem Garen werden die Röhren in Ringe zerschnitten. Chikuwa wird in ganz Japan g...