Chau Giang (* 1955 in Vietnam) ist ein US-amerikanischer professioneller Pokerspieler. Chau Giang floh in den späten 1970ern in einem kleinen Boot aus Vietnam und ging nach Florida. Dort arbeitete für den Mindestlohn. Bald darauf ging er nach Colorado und nahm einen Job als Koch an, womit er 160 US-Dollar pro Woche verdiente. Im Laufe der Zeit l...