sind geschälte und gehäutete Samen der Cashew-Nuß, einer Steinfrucht aus Südamerika, Indien und Ostafrika. Nach der Ernte werden die Cashewnüsse in Öl aus Cashewschalen gekocht, damit die Samenschalen weich und ungenießbare Substanzen zerstört werden. Cashew-Kerne enthalten etwa 42 Prozent Fett und 17 Prozent Eiweiß und haben einen süßli...