Ursprung: lateinisch carota= Karotte . (1. Chemische Eigenschaften) Summenformel: C40H56 Carotine gehören zur Gruppe der Tetraterpene, das heißt sie bestehen aus einem oder zwei Ionon-Ringen, die durch eine Kohlenstof...
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Provitamin A, Hauptgruppe der Carotinoide, fettlöslich. C. wird bei Aufnahme und in der Leber durch das Enzym Carotinase in Vitamin A aufgespalten und im Fettgewebe gespeichert.
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oranger Blattfarbstoff der grünen Pflanzen
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40072
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Glossar Photosynthese] oranger Blattfarbstoff der grünen Pflanzen
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40148
Carotin: Strukturformel von β-Carotin Carotin das, Karotin, aus acht Isopreneinheiten zusammengesetzter, meist gelber bis roter Naturfarbstoff, ein typischer Vertreter der Polyene. Von den drei isomeren Formen ist ß-Carotin (Provitamin A) am wichtigsten. Carotin kommt angereichert z. B...
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Carotin Syn.: Provitamin A En: carotene Hauptgruppe der pflanzlichen Carotinoide (v.a. das a-, β- u. γ-C.; auch Derivate; alle fettlöslich). Werden mit der Nahrung aufgenommen u. bei Resorption u. in der Leber durch das Enzym Carotinase in
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
oranger Blattfarbstoff der grünen Pflanzen
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42691
Carotine sind im Tier- und Pflanzenreich verbreitete, zur Gruppe der Carotinoide gehörende gelbrote Farbstoffe, die in Chloro- und Chromoplastenpigmenten vorkommen. Als konjugiert-ungesättigte Kohlenwasserstoffe, die in den drei isomeren Formen Alpha-, Beta- und Gamma-Carotin auftreten, weisen sie die Bruttoformel C40
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gelbroter Farbstoff, der aus einer Kette mit 40 Kohlenstoffatomen besteht und 'konjugiert-ungesättigt' ist (das heißt, etwa nur die Hälfte der möglichen Kohlenstoffatome ist damit verbunden. Als Pflanzenfarbstoffe sind sie überwiegend mit dem Chlorophyll gemeinsam zu finden. Tiere sind nicht fähig, Carotine selbst zu bilden, sie werden mit d...
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Synonym: Provitamin A (Vorstufe von Vitamin A). Kommt in gewissen Nahrungsmitteln als inaktive Substanz vor, welche der menschliche Organismus zu Vitamin A umwandelt. Antioxidative Wirkung. Quellen: dunkelgrünes Gemüse, Karotten, rote und gelbe Peperoni und Früchte.
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