Französische Bezeichnung für den Rohbrand (Feinbrand ist Bonne Chauffée) aus der ersten Destillation; siehe dort. Destillation Schon Aristoteles (384-322 v. Chr.) beschäftigte sich allerdings erfolglos damit, „den Geist des Weines aus dem Wein zu befreien“. Es ist nicht sicher, wann dies zum ersten Mal gelungen ist, aber es gibt Beschr...
Gefunden auf
https://glossar.wein.plus/brouillis
Rauhbrand; er entsteht bei der Cognac-Destillation beim ersten Brennen und hat ca. 25 Prozent Alkohol.
Gefunden auf
https://www.ecocktail.de/de/datenbank/warenkunde/glossar/B11.shtml
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
