Bittereinheit ist eine Einheit aus dem Brauereiwesen, die die Menge an Bitterstoffen in einer Biersorte angibt. Eine Bittereinheit entspricht näherungsweise 1 mg Iso-alpha-Säuren pro Liter fertigen Bieres. Von den bekanntesten Biersorten hat Weizenbier mit 15 bis 20 Bittereinheiten den niedrigsten Bittereinheitenwert, Altbier mit 35 bis 50 Bitte...