Bierschenk ist der Name folgender Personen: ...
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Bierschenk, des -en, plur. die -en, derjenige, welcher Bier schenket, d i. es im Kleinen öffentlich verkaufet; in Nieders. ein Krüger.
Bierschenk, Familiennamenforschung: Berufsname für den Gastwirt, der hauptsächlich Bier ausschenkte; vgl. auch Bier.