Ein Berliner Pfannkuchen ist ein etwa faustgroßes Gebäck, das schwimmend in Fett ausgebacken wird und aus süßem Hefeteig mit einer Füllung aus Konfitüre besteht. Zur Füllung wird neben anderen Varianten traditionell Erdbeerkonfitüre oder Pflaumenmus verwendet, in Schwaben und Franken auch Hagebuttenmark, in Bayern, Österreich und Südtiro...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Pfannkuchen
Berliner Pfannkuchen Berliner Pfannkuchen, Berliner, mit Konfitüre oder Mus gefülltes, umzuckertes rundes Hefegebäck.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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