[Lebensmittel] - Artisanal ist eine der zugelassenen Herstellungskategorien der französischen Appellation d`Origine Contrôlée für Käsesorten. Hierbei muss der Käser die Milch von Kühen, Ziegen oder Schafen verwenden, die auf seinem Hof gehalten werden. Anders als bei der Fermier-Kategorie darf er jedoch auch Milch vo...