Ạntivitamin das, -s, -e, natürliche oder künstliche Substanz, die als Antagonist eines Vitamins wirkt und dessen spezifische Wirksamkeit vermindert oder ausschaltet.
(Antimetabolit) chemischer Stoff, der die Wirkung eines Vitamins aufhebt bzw. dessen Resorption im Magen-Darm-Kanal verhindert.