Wasserlösliche Pigmente des Cytosols.Querverweis: Pigmente
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https://bfw.ac.at/rz/wlv.lexikon?keywin=104
Anthocyane (engl. anthocyanins, von {ELSalt2|ἄνθος} ánthos „Blüte“, „Blume“ und {ELSalt2|κυάνεος} kyáneos „dunkelblau“, „schwarzblau“, „schwärzlich“, „dunkelfarbig“) sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die in nahezu allen höheren Pflanzen vorkommen und den Blüten und Früchten die rote, violette, bla...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Anthocyane
Anthocyane siehe Pigmente
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40014
Anthocyane: Radicchio; Anthocyane bewirken seine Rotfärbung Anthocyane , wasserlösliche blaue, violette, schwarze und rote glykosidische Blütenfarbstoffe; auch in Blättern und Früchten.
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[griechisch] Farbstoffe des pflanzlichen Zellsaftes. Sie bewirken die rote und blaue Färbung der Blüten. Es ist immer ein und derselbe Farbstofftyp, der einmal rote, ein anderes Mal blaue Blütenfarben hervorruft. Die Farbe ist abhängig vom Säuregrad des Zellsafts. Den Anthocy...
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im Zellsaft gelöste Farbstoffe (rot-blau)
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