Als Anrüsten bezeichnet man beim Melken von Rindern das Massieren des Euters. Die Kühe schütten daraufhin das Hormon Oxytocin aus. Dieses bewirkt eine Kontraktion der Muskeln in den Alveolenwänden, wodurch die Milch aus den Alveolen in das Gängesystem und die Zisterne gedrückt wird. Dadurch steigt der Innendruck des Euters an. Wurde nicht au...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Anrüsten
Vorbereitung der Kuh auf das Melken: Dazu wird das Euter mit beiden Händen massiert, damit 'die Milch einschießt', d.h. das Euter straff mit Milch gefüllt ist.
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