Der Amethyst-Täubling (Russula amethystina Syn.: Russula turci var. amethystina (Quél.)) ist ein Pilz aus der Familie der Täublingsartigen. Der Täubling sieht dem Jodoform-Täubling zum Verwechseln ähnlich, sodass viele Autoren ihn nur als Varietät ansehen. Allerdings sind die beiden Arten genetisch nicht besonders nah miteinander verwandt, ...