Das Süßungsmittel Acesulfam K ist ca. 200-mal süßer als Haushaltszucker Saccharose. Der Süßstoff wird synthetisch hergestellt und kann zum Kochen und Backen eingesetzt werden. Das K steht für Kalzium. Acesulfam K liefert keine Energie und ist nicht kariogen. Es kann mit anderen Süßstoffen kombiniert werden. Bei Angabe der E-Nummern auf d.....
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Acesulfam ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der zu den Süßstoffen zählt. Der, durch chemische Synthese hergestellte Süßstoff Acesulfam hat eine 200 Mal so hohe Süßkraft wie Zucker. Allerdings nimmt die Süßkraft bei hohen Konzentrationen ab und es entsteht ein metallischer Beigeschmack. Der Begriff A....
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