Weißwurst ist eine Brühwurst aus feingemahlenem Kalbfleisch (heute auch Schweinefleisch), Schweinerückenspeck und Gewürzen. Weil das Fleisch nicht gepökelt wird, hat sie eine helle grau-weiße Farbe. Große Ähnlichkeiten bestehen zur Wollwurst und der Stockwurst. ==Münchner Weißwurst == Die bekannteste Münchner Spezialität ist die Weißw...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Weißwurst
Weißwurst ist eine Münchner bzw. Bayrische Wurstspezialität. Hier eine nicht ganz ernst zu nehmende Eßanleitung: - die Weißwurst bestellt man stückweise - nach 12.00 Uhr soll man sie nicht mehr essen - man darf sie in die Hand nehmen, abbeißen oder zuzeln - aber nicht mit dem Messer schneiden - die Wurst darf nur im Wasse...
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ungeräucherte Wurst aus Kalbfleisch, besonders in Bayern mit Rettich (Radi) gegessen.
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https://www.wissen.de//lexikon/weisswurst
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