Beschreibung für den sensorischen Gesamteindruck eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Ähnliche Begriffe sind spröde, nicht zugänglich bzw. noch nicht zugänglich, unentwickelt, verhalten und zurückhaltend. Darunter wird zumeist ein Jungwein verstanden, der seine Eigenschaften erst entwickeln bzw. entfalten muss und den Höhepunkt n...
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verschlossen, ohne klar erkennbare aromatische und geschmackliche Eigenschaften; Begriff der Weinansprache für sehr junge oder sehr lange in der Flasche gelagerte Weine. Große Gewächse sind oft in den ersten Jahren nach dem Abfüllen verschlossen und bedürfen, um sich zu öffnen, weiterer Reifezeit. L...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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