Asiatische Kochtechnik zum schnellen Braten von Fleisch und Gemüse: Die in mundgerechte Stücke geschnittenen Lebensmittel werden bei extrem hoher Hitze mit wenig Öl unter ständigem Rühren in einem Wok zügig gebraten. Gefunden auf https://catering.dussmann.com//essen-trinken/catering-glossar/s/stir-frying
Asiatische Kochtechnik zum schnellen Braten von Fleisch und Gemüse: Die in mundgerechte Stücke geschnittenen Lebensmittel werden bei extrem hoher Hitze mit wenig Öl unter ständigem Rühren in einem Wok zügig gebraten.