Oolong ({zh|c=烏龍茶|p=wūlóng chá}) ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Bezüglich der Länge der Oxidationszeit liegt sie zwischen grünem und schwarzem Tee. == Namensherkunft und -bedeutung == Die Bezeichnung „Oolong“ bedeutet „Schwarzer Drache“ oder „Schwarze Schlange“. Verschiedene Legenden beschreiben den Ursprung d...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Oolong
Halbfermentierter Tee. Die Fermentation wird vorzeitig abgebrochen, duftiges Aroma.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/40105
Oolong ist eine traditionelle chinesische Teesorte, die durch ihre spezielle Herstellung zwischen grünem, unfermentierten und schwarzen, voll fermentierten Tee liegt. Oolong-Tee ist ein Aufgussgetränk. Der Begriff Oolong bedeutet ins Deutsche übersetzte soviel wie Schwarzer Drache oder Sch ....
Gefunden auf
https://www.lebensmittellexikon.de/
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
