Gelieren (auch Gelierung oder Gelation) bezeichnet den Vorgang der Bildung eines Gels. Hierbei vernetzen sich zunächst isolierte kolloidale Aggregate, die in Suspension vorliegen (Sol), zu einem dreidimensionalen, hochviskosen Netz (Gel). Neben zahlreichen technischen Anwendungsgebieten der Sol-Gel-Chemie, z. B. in der Nanotechnologie, der Herste...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Gelieren
gelieren , zu Gelee werden.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
ein Gel bilden.
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https://www.wissen.de//lexikon/gelieren
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