[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Garkoch, des -es, plur. die -köche, ein Koch, bey welchem allezeit gar gekochte oder gebratene Speisen für Geld zu haben sind; im Nieders. ein Garbräter S. Garküche.
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Garkoch, , Kulturgeschichte: andere Bezeichnung für Pächter der städtischen Garküche; zumeist Metzger. Der Garkoch versorgte besonders die Fremden (oft auch das Armenhaus) mit Speisen, verrichtete aber auch Feiern für Bürger, die er sonst nicht versorgen durfte, um die Einnahmen der Gastwirte nicht ...
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