Denaturieren

Lebensmittel so verändern, dass sich ihre ursprüngliche biologische Struktur verändert. Dies kann z.B. durch Erhitzen, Bestrahlen (Lebensmittelbestrahlung) oder Zugabe von Säuren geschehen. So wird z.B. das Eiweiß beim Kochen denaturiert und verändert seine Bes...
Gefunden auf http://www.ernaehrung.de/lexikon/ernaehrung/d/Denaturieren.php

denaturieren

denaturieren , , Biochemie: biologisch wirksame Substanzen durch chemische, physikalische oder mechanische Vorgänge so verändern, dass sie ihre spezifischen biologischen Eigenschaften verlieren (z. B. Denaturierung von Proteinen).
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42134

denaturieren

denaturieren , , Chemie: vergällen.
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42134

denaturieren

denaturieren , bildungssprachlich: seiner eigentlichen Natur, seines eigentlichen Charakters berauben.
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42134

Denaturieren

Denaturieren (franz.), einen Körper mit gewissen Substanzen mischen, um ihn zu bestimmter Verwendung untauglich zu machen. Am häufigsten denaturiert man Salz und Spiritus, welche bei der Benutzung als Genußmittel einer Besteuerung unterliegen, dagegen steuerfrei bleiben, wenn sie zu gewerblichen Zwecken verwendet werden. Die denaturierenden Beim...
Gefunden auf http://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html

denaturieren

  1. [lateinisch] allgemeinvon der Natur entfernen, der natürlichen Eigenart berauben.
  2. [lateinisch] Biologiedie biologisch aktive, räumliche Molekülstruktur von Proteinen oder DNA durch Einwirkung von Wärme, starkem Rühren und Schütteln, durch Chemikalien (z. B. Säuren, Basen, Alkohol, Aceton, Harnstoff u. a.) und durch Behandlung mit ...
    Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42303

    denaturieren

    (zu etwas) entarten , einem Stoff den natürlichen Zustand nehmen , seiner eigentlichen Natur berauben , seines eigentlichen Charakters berauben
    Gefunden auf http://www.openthesaurus.de/synonyme/denaturieren

    Denaturieren

    Siehe unter Vergällen.
    Gefunden auf http://www.wein-plus.eu/de/Denaturieren_3.0.13336.html
    Keine exakte Übereinkunft gefunden.