Chablis (Exploitation forcé) - Utilizzazione forzata (obbligata) - Compulsary (Extraordinary) yield Geschädigte Bäume, die infolge von Krankheiten oder Verletzungen vorzeitig genutzt werden müssen; aufgrund von abiotisch (Schnee, Sturm) oder biotisch (z. B. Borkenkäfer) bedingten Schäden.