Die Zulast war ein Volumenmaß im Großherzogtum Hessen. Es war ein sogenanntes Weinmaß, durfte aber auch für Branntwein und Essig genommen werden. Es gehörte zu den mit Altmaß benannten Maßen. Abgeleitet wurde die Zulast vom Stück, beziehungsweise Stückfaß Wein. Das Stück war von der Weinsorte abhängig und so dass die Zulast Rotwein = 4...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Zulast
[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Zulast, plur. die -en, ein vornehmlich in den Rheinischen Gegenden übliches Wort, ein Stückfaß zu bezeichnen. Eine Zulast Rheinwein, ein Stückfaß.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_9_1_1196
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