Portal Gemüse - Das Gemüselexikon auf Hortipedia === GEMÜSELEXIKON === Portal Gemüse · Gemüse (alphabetisch) · Wichtige Gemüsearten · Portal Bilder · Hauptportal Zum Wurzelgemüse zählen verschiedene Gemüsearten, deren Wurzeln zum Verzehr geeignet sind. Sie werden in der Landwirtschaft und im Gartenbau ange...
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Als Wurzelgemüse werden küchensprachlich essbare, nährstoffreiche Speicherwurzeln zusammengefasst, die botanisch als Rüben gelten. Zu ihnen zählen z. B.: Die oft süßlich schmeckenden und teilweise sehr aromatischen Wurzelgemüse werden in der Küche vielseitig verwendet. Sie können gekocht, gebraten, eingelegt oder roh verzehrt werden. Ein...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Wurzelgemüse
Wurzelgemüse ist ein handelsüblicher Sammelbegriff für Gemüse. Damit wird genau genommen das Rhizom bezeichnet, also jener unterirdische, essbare Teil der Pflanze, der sich zu einer Knolle oder Zwiebel ausbildet (siehe auch: Zwiebelgemüse). Zum Wurzelgemüse zählen beispielsweise Ingwer....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Gemüse, das im Boden wächst und dessen Speicherorgane gegessen werden. Beispiele: Möhren, Steckrüben, Pastinaken, Meerrettich, Radieschen, Rote Bete, Sellerie, Rettich, Schwarzwurzeln und Petersilienwurzeln.
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https://www.naturkost.de/wiki/index.php/Wurzelgem%C3%BCse
alle Gemüsearten, deren verdickte Wurzeln oder Wurzelsprossen zum Verzehr verwendet werden, z. B. Karotten, Speiserüben, Rettich, rote Rüben, Schwarzwurzeln, Knollensellerie, Kohlrüben.
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https://www.wissen.de//lexikon/wurzelgemuese
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