Siehe unter Weinfehler. Weinfehler Sammelbezeichnung für Mängel bzw. unerwünschte und inakzeptable Fehler im Wein, die sich vor allem durch unangenehmen bis widerlichen Geruch und/oder Geschmack oder auch „nur“ im Aussehen (Schleier, Trübungen, Kristalle etc.) äußern. Sie werden unter anderem bei einer Weinbewertung und Weinansprache...
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https://glossar.wein.plus/weinkrankheiten
Weinkrankheiten, durch Mikroorganismen verursachte fehlerhafte Eigenschaften von Weinen; sie treten bei säurearmen Weinen mit hohem pH-Wert, bei extraktarmen Weinen - infolge von Gärfehlern - und schließlich als Konsequenz mangelnder Hygiene auf. Zu den Weinkrankheiten gehören der Essigstich, ...
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