Die Veresterung (auch Esterbildung) ist eine Gleichgewichts- und Kondensationsreaktion, bei der ein Alkohol oder Phenol mit einer Säure zu einem Ester reagiert. Die Säurekomponente kann eine organische Carbonsäure (z. B. Essigsäure, Benzoesäure, Zitronensäure) oder eine anorganische Säure (z. B. Schwefelsäure, Salpetersäure, Phosphorsäur...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Veresterung
Bezeichnung (auch Esterbildung) für chemische Prozesse, bei denen ein Alkohol oder ein Phenol mit einer Säure zu Ester reagiert. Solche Prozesse laufen auch bei der Alterung bzw. Flaschenreifung eines Weines ab. Es werden dabei spezielle Aromastoffe gebildet, die als Tertiäraromen bezeichnet werden (siehe diesbezüglich unter Aroma). Dadurc...
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https://glossar.wein.plus/veresterung
Für die Herstellung von Pflanzenölestern benötigt man zwei Grundkomponenten: Pflanzenöl und Alkohol. Die Veresterung wird in zwei Schritten vorgenommen. Im ersten Schritt wird das Pflanzenöl in seine freien Fettsäuren und Glycerin aufgespalten. Danach werden die Fetts&a....
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https://umweltdatenbank.de/lexikon/veresterung.html
Alkolole reagieren mit organischen Säuren oder anorganischen äuren in einer Kondensationsreaktion unter Bildung eines Esters. Die Reaktion verläuft nur bis zu einem Gleichgewichtszustand, da das im Reaktionsverlauf gebildete Wasser ab einer bestimmten Konzentration wieder zur Aufspalt...
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https://www.alkohol-lexikon.de/ALCOHOL/AL_GE/veresterung.shtml
Veresterung Verẹsterung, wichtige Reaktion der organischen Chemie, bei der sich eine Säure (R-COOH) mit einem Alkohol (R'OH) nach folgendem Schema zu einem Ester (R-COOR') und Wasser umsetzt: (R, R': organische Reste). Die Umkehrung der Veresterung ist die Verseifung.
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Ver/
esterung
En: esterification Fach: Chemie s.u.
Ester.
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