Valentin von Eickstedt (* 1527; † 23. Juli 1579) war ein Adliger und Rat der Herzöge von Pommern in der Mitte des 16. Jahrhunderts. == Leben == Er entstammte dem im Grenzgebiet von Pommern und Brandenburg um Pasewalk und Prenzlau reich begüterten pommerschen Adelsgeschlecht von Eickstedt. Der Stammsitz der pommerschen Linie war die Burg Rothen...