Tresterbrand ist eine Spirituose, die aus vergorenem Traubentrester (den Rückständen der Weinmaische, z. B. Stängel, Schalen, Kernen) destilliert wird. == Geschichte == Die Herstellung von Tresterbrand basiert auf der Herstellung von Wein einerseits und der Kunst der Destillation andererseits. Während die Weinherstellung wesentlich älter ist,...
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Tresterbrand, gemeinsprachlich Tresterschnaps, italienisch Grappa, französisch Marc, ein Branntwein, der aus abgepressten Trestern destilliert wird. Während die Trester weißer Trauben erst noch vergoren werden müssen, da ihr Most vor der Weingärung abgepresst wurde, können Rückstände von Rotwein-...
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