Bezeichnung für den Bereich (die Höhe) des Rebstocks, wo sich die Weintrauben befinden. Das ist besonders im Zusammenhang mit der Entblätterung und der Weinlese von Bedeutung. Siehe dazu auch die Aufstellungen unter den Stichwörtern Erziehungsform (Systeme) und Weingartenpflege (Tätigkeiten).