Tirtln, Tirtlen, Tirtlan, Türtlan, Tirschtlan, Turtres oder Türschtlan (Sing. das Tirtl = Törtchen, aus dem spätlateinischen tōrta, „rundes Brot“, „Brotgebäck“) sind ein typisches Gericht aus dem Südtiroler Pustertal. In die Mitte eines dünn ausgerollten Teigstücks aus Mehl, Eiern, Butter und Milch kommt die Fülle aus Spinat und ...