Der Begriff Stelze hat mehrere Bedeutungen: Zur Gattung und Familie der Vogelart der Stelzen siehe unter Stelzen und Pieper. Siehe auch: ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Stelze
[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Stelze, plur. die -n, ein nur noch in einigen Fällen übliches Wort. 1. Stangen mit Querhölzern, die Füße darauf zu setzen, und auf denselben zu gehen, theils um größer zu scheinen, als man wirklich ist, theils aber auch vermittelst derselben durch einem Bach, durch den Koth u.s.f. ...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_2_2_2681
Die Schweinshaxe auch Eisbein genannt, ist ein Teilstücke vom Schwein. Sie wird zwischen Kniegelenk bzw. Ellenbogengelenk und den Fußwurzelgelenken abgetrennt. Ob fleischige Vorderhaxe oder kleinere Hinterhaxe, beide werden meist gepökelt im Handel angeboten. In Deutschland werden gepökel....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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