Sortenwein, ganz oder überwiegend aus einer einzigen Rebsorte gekelterter Wein; Sortenweine werden v. a. in kühleren Weinbauländern, z. B. in Deutschland und Österreich sowie in der Neuen Welt erzeugt, während in wärmeren europäischen Anbaugebieten Verschnitte aus zwei oder mehreren Rebsorten überwi...