Schnüüsch bezeichnet eine vor allem in Schleswig beliebte Gemüsesuppe, bei der dicke und grüne Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Kohlrabi und Karotten in Milch gekocht werden. Das gewürfelte Gemüse kann auch getrennt in wenig Salzwasser gedünstet werden und die Milch erst zum Schluss mit erhitzt werden. Dabei sollten die unterschiedlichen Garzeit...