Schmetten ist eine ostdeutsche und österreichische Bezeichnung für Sahne. Siehe auch: Butter, Butterschmalz, Crème double, Crème fraîche, Jogurt, Kaffeesahne, Kefir, Kondenssahne, Labmolke, Matz, Milcheiweiß, Milcherzeugnisse, Milchfett, Milchpulver, Milchsäure, Milchsäurebakterien, Molk ....
Gefunden auf
https://www.lebensmittellexikon.de/
Schmetten (tschech. smetana), in Österreich s. v. w. Milchrahm.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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