Der Sauschneider ist ein inzwischen beinahe ausgestorbener Berufszweig, dessen Aufgabe in der Kastration jener Tiere bestand, die in der Landwirtschaft als Fleischlieferanten oder Zugtiere benutzt wurden. Insbesondere wurden Eber sowie Hengste und Stiere durch Abbinden bzw. Abtrennen der Samenleiter oder durch Entnahme der Hoden, aber auch weiblic...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Sauschneider
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Sauschneider, des -s, plur. ut nom. sing der Schweinschneider.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009133_7_0_599
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