Salsolinol ist ein Isochinolin-Alkaloid, das als Racemat mit bis zu 25 µg/g in Schokolade und Kakao vorkommt, aber auch im Organismus endogen gebildet werden kann. Da Salsolinol neurotoxische Eigenschaften hat, wird es zur Gruppe der endogenen Neurotoxine gezählt. Die Ursachen für die Neurotoxizität von Salsolinol sind bisher nicht abschließe...