Rote Bete: Kalorien und Nährstoffe Die Rote Bete gehört zur Familie der Gänsefußgewächse (bot.: Chenopodiaceae). Sie ist als Konserve, sauer Eingelegtes oder frisch im Handel zu bekommen. Durch den hohen Arbeitsaufwand bei der Zubereitung wird aber so mancher abgeschreckt. Doch der hohe Aufwand lohnt sich. Man kocht die Rübe ge....