Rosenhonig (mel rosatum) ist eine mit Rosenöl aromatisierte Glycerol-Honig Mischung, die naturheilkundlich verwendet wird. Rosenhonig ist ein seit 1588 bekanntes pharmazeutisches Präparat und war zuletzt im Ergänzungsband 6 (EB 6) zum Deutschen Arzneibuch als Arzneimittel monografiert. Mel rosatum ist abzugrenzen von dem von Bienen auf Rosenbl
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https://de.wikipedia.org/wiki/Rosenhonig
[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Rosenhonig, des -es, plur. inus. in den Apotheken, ein mit Honig zu einer gewissen Dicke eingekochter Rosenaufguß.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009133_6_1_1756
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