Handelsübliche Bezeichnung für einen Sekt nach der Flaschengärung (zweiten Gärung), der einige Zeit bis zum Dégorgement (Hefesatzentfernung) lagert. Er hat aber keine weinrechtliche Bedeutung. Im Gegensatz dazu wird der auslieferungsfähige, aber noch nicht ausgestattete Sekt (das heißt noch vor einer gegebenenfalls duchzuführenden Dosa...