Putenkeule: Kalorien und Nährstoffe Rezepte mit 'Putenkeule. Als Putenkeule wird die Muskulatur, der Knochen und die Haut des Ober- und Unterschenkels der Pute bezeichnet. Schenkeln von großen Tieren werden oft in Unterkeule und Oberkeule zerteilt und auch als solche im Handel angeboten. Das Fleisch der Keule en