Plectasin ist als ein aus Aminosäuren bestehendes Peptid ein zur Gruppe der Defensine gehörendes Protein, das bei Pilzen und Wirbellosen nachgewiesen wurde und eine antibiotische Wirkung besitzt. Es handelt sich um ein porenbildendes Protein. Im Rahmen einer Studie der dänischen Firma Novozymes wurde 2001 bei dem zur Ordnung Pezizales gehörend...