Der Pilzanbau ist eine Fachsparte des Gartenbaus. Sie beschäftigt sich mit der Vermehrung, Kultivierung, Ernte und Vermarktung von Speisepilzen. Im Vordergrund des europäischen Speisepilzanbaus steht dabei die Kultur des Champignons. Pilzanbau wird zuweilen auch nichtkommerziell im Hobbygartenbau betrieben. == Geschichtlicher Hintergrund == Der ...