Pfannenschmidt, Familiennamenforschung: Berufsname zu mittelhochdeutsch phannensmit »Pfannenschmied« für den Hersteller von Pfannen aus Kupfer und Eisen für den Haushalt, von Siedepfannen für die Salzgewinnung u. a. In Nürnberg ist anno 1349 Berchtold der pfannensmit bezeugt.