Parenica [ˈparɛɲiʦa], auch als slovenská parenica bekannt, ist ein slowakischer Brühkäse. Parenica wird aus einer Mischung aus Kuh- und Schafmilch hergestellt, wobei frisch gemolkene, rohe Schafsmilch von Weideschafen oder eine Mischung von frischer, unverarbeiteter roher Schafsmilch und frischer, roher, unverarbeiteter Kuhmilch verwendet w...